Amarone della Valpolicella, DOC, Enzo Vincenzo

Du skal være logget ind for at kunne se priser og lave bestillinger.

Guldmedalje ved Mundus Vini 2013, 2014 og 2017

Druer: Corvina, Rondinella, Molinara
Vol. 15%

Nummererede flasker.
Jordbund: Sandet, let leret. Silvoz-opbinding af grene. Håndhøstet. Druerne er nøjsomt udvalgt fra vinmarken og en del af druerne tørret på passende steder og vinificeret før 15. december.

Kendetegnene ved klimaet i dette område giver halvtørre druer, meget gammel traditionel metode. Vinen har da opnået en akkurat rødvins vinifikation: lang udblødning med drueskal og gæring i omkring 2 uger under temperaturkontrol, ved ca. 28-30°. Efter malolaktisk gæring, lagres vinen efter de rette forskrifter og love i det mindste 2 år før den flaskes.

Farve: Intens rubinrød.
Duft: Intens og fyldig med klare noter af vanille, strejf af lakrids, kirsebær, blommer og mandler samt eg.
Smag: Blød og streng i stilen, god krop, behagelige tanniner, vanille noter, varm og fyldig.

Bør serveres ved 18-20°.



27245/204409